Reserva DejaVú nace como una respuesta ética a un sistema productivo que agotó suelos, fragmentó ecosistemas y debilitó comunidades rurales. Somos Elizabet y Edgardo, productores de yerba mate, y este proyecto surge al decidir detenernos, observar críticamente y cambiar el rumbo.
Frente a la degradación ambiental y social, iniciamos un proceso profundo de transición hacia la agroecología, la agricultura orgánica y los principios regenerativos, integrando conocimiento técnico, experiencia territorial y saberes ancestrales.
Hoy la Reserva es un sistema vivo: producción, restauración ecológica, educación y comunidad conviven en un mismo territorio. No producimos solo alimentos; cultivamos relaciones sanas entre la tierra y las personas.
